piątek, 23 stycznia 2015

Burgery z ciecierzycy

      Dzisiaj mam dla Wam szybki zdrowy fast food:) Myślę, że przypadnie do gustu nawet osobom niejedzącym mięsa. W roli głównej - ciecierzyca, zwana również cieciorką! Polecam włączyć ją do swojej diety, gdyż ma wiele wartości odżywczych i zdrowotnych. Jest świetnym źródłem białka a także obniża ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu. Sami widzicie.... nic tylko wcinać! Zainteresowanych zapraszam poniżej:) 
 



 
Składniki:
na ok 10 sztuk
  • 200 g ciecierzycy
  • 60 g sera feta
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • świeża papryczka chili drobniutko posiekana (ilość wedle uznania)
  • 1 łyżka posiekanych listków świeżej kolendry
  • 1 łyżeczka posiekanych listków świeżej mięty
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • 1 jajko
  • mąka kukurydziana (tak jak na polentę) lub bułka tarta do obtoczenia
  • olej do smażenia
Przygotowanie:
 
Ciecierzycę rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków albo zmiksuj w blenderze. Ja wolałam mieć gdzieniegdzie większe kawałki. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę i zeszklij je na dwóch łyżkach masła. Wymieszaj ciecierzycę ze wszystkimi składnikami i dopraw do smaku. Uformuj kulki wielkości piłki golfowej, spłaszcz i obtocz w mące kukurydzianej lub bułce tartej. Smaż na złoto na rozgrzanym oleju.
Sposób podania pozostawiam Twojej kreatywności:) Ja podałam w tortilli z liściem sałaty, pomidorem, czerwoną cebulą i jogurtem naturalnym wymieszanym z kawałkiem fety i pastą z ostrej papryki chili. Smacznego!
 



5 komentarzy:

  1. zdecydowanie zjadłabym takiego burgera, mimo że jestem 100% mięsożerna, a cieciorkę dodaję zazwyczaj do sałatek i sosów z makaronem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie mięsko też jest na pierwszym miejscu ;) Jednak takie przepisy są na tyle "bogate" w smaku, że bez żalu do nich wracam :)

      Usuń
  2. Mmm pycha!
    Zapraszam do siebie na zupę krem z pieczonych buraków!:)

    www.paczekwkuchni.blogspot.com

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uwielbiam pieczone buraki! :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Pysznie wygląda i tak pewnie smakuje:)

    OdpowiedzUsuń