Gorące pomidorki koktajlowe na chrupiących grzankach z serem.

     Dzień dobry Łasuchy:)
Dzisiaj będzie krótko ale bardzo osobiście i zwięźle. Ogłaszam wam jak na spowiedzi, że tak jakby szczęście mnie rozsadza. Wiecie, motyle w brzuchu, serduszka w oczach, miękkie kolana jak podchodzi bliżej. On, P. Wytrwały, cierpliwy, wiedzący czego chce dojrzały emocjonalnie, odpowiedzialny mężczyzna. Przytrafił mi się taki, jakiego chciałaby mieć niejedna kobieta. Niełatwe były początki tej znajomości, bo ja sobie czasem lubię bardzo pokomplikować proste rzeczy;) Dotknięta bolesnym rozstaniem z M. wbiłam sobie do głowy, że odpowiednim stanem dla mnie będzie teraz "samość" jak pisze Malvina. Chciałam się nauczyć żyć sama, wiedzieć, że jeśli coś nie wyjdzie to ta samotność nie będzie mi kulą u nogi. Przed tym co się zaczęło dziać w mojej głowie po kolejnym i kolejnym spotkaniu z P. broniłam się bardzo. I kiedy już wszystko wydawało się skończone, na moje własne życzenie, spotkaliśmy się. Na chwilę pomyślałam, skoro chce mi pomóc to skorzystam a potem każde pójdzie w swoją stronę.  Przyjechał... Zobaczyłam, poczułam, nogi się pode mną ugięły i już wiedziałam, że przepadłam w tych lazurowych cudownych oczach, w tych ciepłych bezpiecznych ramionach, w tym uroczym szczerym, chłopięcym uśmiechu dorosłego mężczyzny. Mojego mężczyzny... cdn:)
     
      No! Skoro wylałam tu na was nieco prywatnej tęczy to teraz was nakarmię;) Danie banalnie proste, z którym poradzi sobie największa kuchenna sierotka ;) Trzy składniki i kilka przypraw. Dosłownie max 10 minut pracy a potem rozkosz. Czysta rozkosz z połączenia pomidora z grzanką z serem. Cóż więcej mogę napisać? Musisz to zrobić i się przekonać. Smacznego życzę Tobie a ja uciekam unosić się trzy metry nad ziemią na swojej chmurze szczęścia :p
Ps. Lukier mi się uszami wylewa ale cóż. Jest fantastycznie więc mogę! :):):)

 

 

Składniki:

• szklanka pomidorków koktajlowych
• 1 ząbek czosnku
• kawałek chilli
• łyżka posiekanego rozmarynu
• łyżka posiekanych listków bazylii
• łyżka octu balsamicznego
• 3 kromki pełnoziarnistego pieczywa
• ser żółty w plasterkach
• sól, pieprz, oliwa, masło

 

Przygotowanie:

1. Pomidorki umyj i przekrój na pół.
2. Kromki chleba posmaruj z obu stron masłem i ułóż na suchej, rozgrzanej patelni. Jak się z jednej strony zrumienią, obróć i na wierzchu zrumienionej strony ułóż plastry sera. Zmniejsz gaz i przykryj patelnię folią albo pokrywką, żeby ser się rozpuścił.
3. Na drugiej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i dodaj posiekane chilli oraz czosnek. Smaż 1 minutę i dodaj posiekane zioła oraz pomidorki. Smaż przez kilka minut aż pomidorki zmiękną i zaczną się lekko rozpadać. Dopraw solą, pieprzem i wlej ocet balsamiczny. Zamieszaj.
4. Wyłóż grzanki na talerz i na wierzch połóż gorące pomidorki. To tyle. Możesz wcinać:) Enjoy!