Pyszne burgery na balkonowe imprezy;)

     Uwielbiam! Tyle na ten temat:)  Na weekend szykuję coś rabarbarowego oraz eksperymentalne połączenie szparagów z gruszką i kozim serem. Bądźcie czujni...

Ps. M. wyjechał i zostawił mnie z pakowaniem samą...Wczoraj po sklejeniu pierwszego pudła zaczęła się zabawa. Nasz Giepardek, zanim zdążyłam do pudła schować cokolwiek, wskoczył do środka z impetem i szczęśliwy siedzi tam teraz bez przerwy, broniąc "swego" zawzięcie pazurkami i innymi kłami.

Składniki:

na 5-6 sztuk

• 0,5 kg mielonej wieprzowiny lub wołowiny
• 1/2 średniej żółtej papryki
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• łyżka świeżych listków tymianku
• łyżeczka świeżych listków rozmarynu
• łyżeczka wędzonej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 2 łyżki bułki tartej
• białko jednego dużego jajka
• sól, pieprz
• oliwa do smażenia

Dodatki: pokrojone w plastry pomidory, ogórki konserwowe, papryka konserwowa i czerwona cebula, sałata (wasza ulubiona), ketchup.

Sos: wymieszajcie w miseczce łyżkę musztardy francuskiej, łyżkę majonezu i łyżkę chrzanu śmietankowego.

Przygotowanie:

1. Posiekajcie paprykę w bardzo drobną kosteczkę. Drobno posiekajcie również natkę pietruszki, tymianek i rozmaryn.
2. Dodajcie wszystko do mięsa wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pozostałymi przyprawami, po czym dokładnie wymieszajcie.
3. Na koniec dodajcie białko jajka oraz bułkę tartą. Wymieszajcie. Kotlety powinny być zwarte więc w razie potrzeby dodajcie nieco więcej bułki.
4. Uformujcie płaskie kotlety odpowiedniej dla siebie wielkości i odstawcie na bok.
5. Na suchej patelni albo w piekarniku rumieńcie przekrojone na pół bułki.
6. Smażenie kotletów: nie wlewajcie oliwy bezpośrednio na patelnię, ponieważ nie ma potrzeby "kąpać" ich w tłuszczu. Zamiast tego posmarujcie każdy kotlet odrobiną oliwy z obu stron. Smażcie przez 1-1,5 z każdej strony, przyciskając je do patelni płaską łopatką.
7. Co do "składnia" całości to zróbcie jak lubicie najbardziej. Ja np. smaruję dolną połowę bułki sosem, na to układam sałatę pomidora i ogórka. Następnie kotlet, papryka, cebula, jeszcze trochę sosu i ketchup. Przykrywam górną połową bułki i....Mniam!