Jajecznica z kurkami, trochę inaczej podana

      Na śniadanie po imprezie.

Przepis jest bardzo prosty, więc nie zabierze Wam dużo czasu ani też nie zmęczy przygotowaniami;) Myślę, że zawiera wszystko to, czego Nasz "zmęczony" organizm potrzebuje

 o poranku PO nocnych szaleństwach. Podobno najlepsza jest jajecznica na pomidorach, jednak czasem warto podać ją nieco inaczej.

Ja z pewnością będę częściej jadła na śniadanie jajka podane właśnie w taki sposób, zmieniając jedynie dodatki, żeby nie wiało nudą i nie, żebym częściej miała być PO imprezie, po prostu ten sposób bardzo przypadł mi do gustu;-)

 Zatem wszystkim imprezowiczom życzę smacznego!

Składniki:

przepis na jedną porcję

• 2 jajka
• garść kurek
• ząbek czosnku
• malutka cebulka albo kawałek większej
• kilka gałązek tymianku
• kawałek pomidorka
• łyżka słodkiej śmietany
• łyżka masła i oliwy do smażenia kurek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

     Rozgrzejcie piekarnik do 200 stopni. Kurki oczyśćcie i pokrójcie na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekajcie. Rozgrzejcie patelnię, dodajcie oliwę i masło i smażcie kurki z cebulą, czosnkiem i listkami tymianku przez 2-3 minuty. Przełóżcie kurki do kokilki, wbijcie na nie jajka, dodajcie pokrojonego w kostkę pomidora i śmietanę. Doprawcie wszystko solą i pieprzem i pieczcie aż białko się zetnie a żółtko pozostanie lekko płynne (jeśli lubicie, a jeśli nie to pieczcie aż całkiem się zetnie).

Ja zamiast suchej kromki chleba czy bułki, zrobiłam sobie grzanki na maśle. Do tego filiżanka gorącej herbaty z listkiem mięty i od razu dzień zapowiada się lepiej;)