środa, 13 lutego 2013

Czosnek w oliwie. Na zapas:)

      Czy Wy też nie przepadacie za siekaniem czosnku? Jakby nie było czosnek uwielbiam, jednak zapach jaki pozostawia na skórze już mniej. Z racji tego, że korzystam z owego dodatku bardzo często w swojej kuchni, ucieszyłam się ogromnie gdy w kolejnym odcinku "Kursu gotowania z Gordonem Ramsayem" (TVN Style, czwartki 21:15) zaproponował on ciekawe rozwiązanie dla miłośników tej przyprawy:) Co prawda przygotowanie zajmuje sporo czasu ale naprawdę warto mieć takie zapasy w lodówce. Proponuję zwerbować jakiegoś pomocnika, tak jak ja to uczyniłam. Żmudne wówczas zajęcie było bardziej znośne w miłym towarzystwie. Podzieliłyśmy się z Gadułą owocami naszej pracy i teraz każda ma swój "czosnkowy słoiczek".



Składniki:
słoiczek o poj. 0,5 l
  • 6 -7 główek czosnku
  • oliwa
Przygotowanie:
  1. Czosnek musicie obrać i drobno posiekać. Polecam użycie gumowych rękawiczek! *Z własnego doświadczenia wiem, że ich brak przyczyni się do długotrwałego zapachu czosnku na waszych dłoniach oraz możliwym poparzeniom skóry, jak to było w moim przypadku:) 
  2. Posiekany czosnek przełóżcie do słoiczka i zalejcie go oliwą. Tak przygotowany należy trzymać w lodówce. Siekania całkiem sporo ale za to później wystarczy wyjąć słoiczek z lodówki zamiast za każdym razem obierać, siekać i "pachnieć" czosnkiem;)

14 komentarzy:

  1. Uwielbiam! Zwłaszcza do pizzy! Jak długo taki czosnek można przechowywać w lodówce?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak przygotowany można przechowywać nawet do miesiąca pod warunkiem, że będzie stał w LODÓWCE :)

      Usuń
  2. ja taki kupuje z dodatkiem posiekanej papryczki chili i w przyprawach,nie jest tani,ale pycha...

    OdpowiedzUsuń
  3. olej z oliwy w lodowce sie scina robi sie jak smalec

    OdpowiedzUsuń
  4. ale nie można trzymać tego w cieple, bo zacznie musować i fermentować, a dodatkowo mogą się mnożyć bakterie produkujące jad kiełbasiany (!)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dlatego napisałam, żeby trzymać go w lodówce :)

      Usuń
  5. Nie wiem dlaczego od przygotowywania czosnku miała Pani poparzone dłonie -Widocznie zbyt delikatną ma Pani skórę na dłoniach -Zapach to co innego - dłonie mogą tym czosnkiem długo pachnieć -Słonecznego nastroju życzę na noc i jutro na dzień -(Andrzej)

    OdpowiedzUsuń
  6. W żadnym przypadku nie chciałem Pani urazić -nie chciałem skrzywdzić - też się z Pani nie wyśmiewam takim komentarzem -Nie spotkałem się aby czosnek poparzył skórę rąk - przykre - Ale Pani już znalazła skuteczną metodę rękawiczki (gumowe- )Przepraszam Szczęśliwego serca życzę

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ależ ja się nie czuję urażona :) Sama byłam tym faktem zdziwiona jednak siekałam czosnek razem z przyjaciółką i obie miałyśmy ten problem. Widać mamy bardzo wrażliwą i delikatna skórę ;) Pozdrawiam Pana serdecznie :)

      Usuń
  7. czy siekanie czosniku mozna zastapic zmiksowaniem

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobre pytanie. Powiem szczerze, że nie wiem bo nigdy tak nie robiłam więc nie jestem w stanie powiedzieć jak się czosnek zachowa. Może spróbuj z małą ilością, żeby sprawdzić czy się nie zepsuje :)

      Usuń